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ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ DVD各5巻セット【送料無料】
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※こちらの商品は著作権保護の関係上、初期不良以外のご返品はお受けできません。 製品仕様 品番 春：VTZF-5005 夏：VTZF-5006 秋：VTZF-5007 冬：VTZF-5008 仕様 収録時間：各巻99分〜114分 セット内容 各DVD5巻組 メーカー ビクターエンタテインメント おすすめ商品 プロ直伝！魚のさばき方 上下2巻組DVD手軽にチャレンジ！ロブションが切り開く「シンプル・フレンチ」の世界！ ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ DVD各5巻セット 従来の「難しい」フランス料理のイメージを一新！ 「シンプル・フレンチ」を 巨匠、ロブションが丁寧に伝授します。 39歳でミシュランの三ツ星を史上最短記録で獲得したジョエル・ロブションが贈るフレンチクッキングDVD。テーマの食材ごとに選んだシェフと一緒に、フランス料理のエスプリとエッセンスをご家庭でできるシンプルな料理を通じて伝えています。シンプルなフランス料理であるだけに、食材に敬意を払った調理が何より大切である事を教えてくれます。 従来の「難しい」フランス料理のイメージを一新！「シンプル・フレンチ」をコンセプトに、身近な食材を使って誰にでも作れる、素材そのものの“おいしさ”を生かした料理の数々。その極意を、料理界の巨匠“ロブション”が丁寧に伝授します。 ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ 春 収録内容 Vol.1 グリンピースのスープ、アスパラガスのムスリーヌ・ソース、栗のハチ、ミツのクリームブリュレ、鶏ささみのほうれん草詰め、他全30品目 Vol.2 そら豆とプチオニオンとベーコンの蒸し煮、ローストポーク、はまぐりとじゃがいものサラダ、ジャム入りさくさくガレット、他全30品目 Vol.3 アーティチョークのグリル、仔羊のもも肉のロースト、ジロル茸のオイル漬け、バナナとパイナップルのバニラ風味、他全30品目 Vol.4 ムール貝のギリシャ風マリネ、ひめじ 赤バターソース仕立て、海の幸のスパゲッティ、いちごとワッフルのクロカンブーシュ、他全30品目 Vol.5 レモン風味 にんじんのクリームスープ、仔牛のエスカロップ チーズクリーム風味、鯛とはまぐりのパピヨット、ローマ風やりかとグリーンアスパラ、他全30品目 ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ 夏 収録内容 Vol.1 トマト・ファルシ、トマトとバジルのポタージュ、海の幸のパエリヤ、 バニラ・アイスクリーム、他全30品目 Vol.2 なすのコンフィ ギリシャ風、かぼちゃのクリームスープ、小海老のおつまみ、りんごとオレンジのコンポート、他全30品目 Vol.3 サーモンの卵を詰めたきゅうりのトロンソン、ハムと緑レンズ豆のテリーヌ、目玉焼きを乗せたハンバーグ、いんげんのグラタン、他全30品目 Vol.4 赤ピーマンのタルティーヌ タプナード添え、ピーマンとオレンジのサラダ、鶏肉のビネガー煮、じゃがいものコンフィチュール、他全30品目 Vol.5 さくらんぼのクラフティ、バナナ入りスパイシーケーキ、ミントティー、海の幸のソース煮込み、他全30品目 ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ 秋 収録内容 Vol.1 きのこのフリカッセ、レンズ豆のサラダ、燻製鴨のマグレ、パルメザン風味のリゾット、りんごとカラメルのクレープ、他全30品目 Vol.2 栗とリンゴ入り紫キャベツのアルザス風、いわしのエスカベッシュ、マンゴとパイン入り チキンサラダ、サーモン入りラザニア、他全30品目 Vol.3 シェーヴルチーズのフライ くるみ衣、鶏レバーのテリーヌ、ホタテの貝柱 レモングラス風味、りんごとアプリコットのクランブル、他全30品目 Vol.4 赤ピーマンの干し鱈詰め、くるみとブルーチーズ入りアリュメット、マグロのバスク産ベーコン包み、洋梨のローストスパイス風味、他全30品目 Vol.5 グレープフルーツの皮のコンフィ、ソーセージのブリオッシュ包み、セップ茸とじゃがいものガレット、ムール貝のパン粉焼きハーブ風味、他全30品目 ジョエル・ロブションのシンプルフレンチ 冬 収録内容 Vol.1 ホタテ貝柱 キャビア入り、ポロねぎのグラタン、まぐろのタルタル、アンコウとキノコのフリカッセ、他全30品目 Vol.2 ウズラのロースト 季節の果物風味、さばのカルパッチョ、シードル風味のハーブソース、ノルウェー風オムレツ、他全30品目 Vol.3 牡蠣とじゃがいもとシポラタのポタージュ、鴨のカルパッチョ パルメザン風味、舌平目のポワレ ズッキーニ添え、ビターチョコ入りミニサブレ、他全30品目 Vol.4 トゥルト蟹のキノコ詰め、貝とトマト・コンフィットのサラダ、カブと 牡蠣のミモザ、七面鳥のロースト、他全30品目 Vol.5 オレンジのふんわりクリーム、牡蠣のキャベツとベーコン添え、サーモンのグリエ 白バターソース添え、ローストビーフ、他全30品目
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